recepty, postupy, tipy
Stává se mi to každé léto. Volají přátelé. Stav se, musíme sklidit ovoce a zpracovat ho, nebo přijde vniveč. Mám chuť říct NEMŮŽU, protože sklep je plný marmelád z loňska, ale nejde to. Před lety… Číst dále »Na počátku zoufalství, pak radost
Pečení vánočního cukroví je… pomalé. Co všechno musím udělat, než do krabice uložím křehké kousky? SUROVINY Pečlivě všechny složky zvážit, ořechy vyloupat a rozdrtit, mandle zalít horkou vodou, počkat, až slupka změkne a oddělí se… Číst dále »O cukroví
Všímáte si, že je sklizeno? Na polích přesto zůstala spousta plodin. Neforemných, příliš velkých nebo malých, poškozených zemědělskou technikou, takových, jaké žádný supermarket nechce, protože nesplňují kritéria krásy. Ráda nosím z výletů něco domů. Vzpomínku… Číst dále »Paběrkovat je slow
Místo ranní rozcvičky chodím sbírat ostružiny za město. Téhle zóně se říká Trojmezí a rozkládá se na rozhraní Chodova, Záběhlic a Hostivaře. Protahuju všechny svaly ve snaze utrhnout přezrálé plody na hradbě šlahounů, balancuju na… Číst dále »Co roste za humny?
Tahle meruňka, která roste na pražských Vinohradech, je stejně stará jako já a jako moje přítelkyně, spolužačka ze školy, která bydlí v domě nedaleko vily bratří Čapků. Pod korunou 46letého stromu se odpoledne, zhruba v… Číst dále »Jak zpomalit pod meruňkou
V románu Horalka popisuje Alberto Moravia, jak obyvatelé horských osad chodí v období jara sbírat pampelišky a kopřivy. Ve válečných a poválečných letech patřily k běžné stravě prostého lidu. Dnes se ke sběru divokých bylin… Číst dále »Jedlí plevelové
Ke sbírání hub musíte dostat pomyslné svolení a když je vám uděleno, nacházíte, nejdřív pomalu, a potom stále víc.
Některé události vás prostě donutí zpomalit a všechno hodit za hlavu. Třeba, když dostanete košík ovoce. Vypeckovat skoro černé bobule plné šťávy a uvařit marmeládu mi najednou připadá jako ta nejdůležitější věc na světě. Začátkem… Číst dále »Pomalé višně
Nabídka vajíček neustále roste. Můžeme si koupit vejce cereální, omega, IQ, podestýlková, křepelčí, kachní, malá, velká, super velká, střední. Každý den jsme bombardováni letáky a reklamními kampaněmi. Nikdy jsem ale neviděla reklamu na vejce od… Číst dále »Co prozradí skořápka?
Tahle malá radost nestojí žádné velké úsilí. Baví mě pomalu rozkrojit chleba, opéct ho v toustovači, namazat máslem a naplnit tím, co je zrovna v lednici.