Nabídka vajíček neustále roste. Můžeme si koupit vejce cereální, omega, IQ, podestýlková, křepelčí, kachní, malá, velká, super velká, střední. Každý den jsme bombardováni letáky a reklamními kampaněmi. Nikdy jsem ale neviděla reklamu na vejce od… Číst dále »Co prozradí skořápka?
Úplný odpor ve mě vzbuzují hotové výrobky, například vlašský salát v plastové krabičce. Jako bych najednou začala vidět skrz obaly.
Na klíčení nepotřebujte žádnou speciální výbavu. Připravte si misku, spoustu trpělivosti a radosti ze zpomalení. Klíčení se totiž musíte věnovat každý den.
Konkrétně do KYNUTÉHO. Poprvé jsem objevila jeho čarovnou moc už jako dítě. Líbilo se mi, jak díky droždí nabývá hmota na objemu, jak se na jeho povrchu tvoří bublinky a jak voní při pečení.
Ráda vařím pomalu. Znamená to pro mě plné soustředění na jednoduché úkony spojené s vařením a na původ surovin. Podle filozofie Slow Food to znamená vařit z poctivých, dobrých a čistých surovin. Proto se nemůžu… Číst dále »Řekni mi, co jíš…