Klíček představuje zárodek nového života. Takové malé nic, které díky vodě vyraší z tvrdé slupky. Otáčí se za sluncem a šplhá stále výš.
Na klíčení nepotřebujte žádnou speciální výbavu. Připravte si misku, spoustu trpělivosti a radosti ze zpomalení. Klíčení se totiž musíte věnovat každý den.
Pro začátek vyzkoušejte fazolky mungo. Po vyklíčení slupka změkne a mungo chutná sladce jako hrášek.
Co mi funguje:
- Než luštěniny použijete, vložte je na noc do lednice. Teplotní šok způsobí, že na teplo zareagují fazolky rychle a chtivě.
- Druhý den je propláchněte a vodu slijte. Přemístěte do mísy a položte ji na okno. Přikryjte potravinovou fólií, kterou propíchejte vidličkou, aby měl k fazolím přístup vzduch.
- Postup proplachování zopakujte 3x za den. Následující den uvidíte, jak se slupka rozestupuje a jak začíná vykukovat světlá vnitřní vrstva.
- Fazolky jsou už po třech dnech klíčení měkké a poživatelné.
- Můžete je přidat do salátů nebo použít jako posyp na zdravé chlebíčky.
